Aprende el Arte del Chocolate
Formación técnica, creatividad y conocimiento del cacao en una experiencia cercana y personalizada.
Nuestros cursos están dirigidos a quienes desean iniciarse en la bombonería o perfeccionar sus conocimientos. Cada programa combina fundamentos técnicos, demostraciones y práctica en grupos reducidos.
Como catadora certificada en cacao y chocolate, comparto años de experiencia para que cada alumno adquiera conocimientos sólidos y aplicables desde el primer día.
¿POR QUÉ ELEGIR NUESTRO CURSOS?
Grupos reducidos.
Atención personalizada.
Fomación práctica.
Ingredientes de alta calidad.
Técnicas profesionales.
Material de apoyo.
Constancia de participación.
BOMBONERÍA BÁSICA
Aprenderás:
Atemperado del chocolate.
Pintado de moldes.
Elaboración de trufas.
Ganaches.
Pralinés y gianduias.
Conservación y presentación.
Duración: 2 días
Modalidad: Presencial
Máximo: 6 alumnos
CURSOS ESPECIALIZADOS
Ganaches.
Bombones de autor.
Decoración.
Análisis Sensorial.
Cata de Chocolate.
Chocolate Bean to Bar.
